Happy Cinco de Mayo Guac! / Guacamole de Feliz 5 de Mayo!

We celebrated Cinco de Mayo today by eating some good homemade guacamole with chips. Note: By the time I took this picture, we had eaten half of the guac! If you like avocado, then you should definitely try this recipe (serving size really depends on your appetite 😉 ) :

Mix all these ingredients together:

• 2 avocados
• Juice of 1/2 lemon or lime
• Garlic Salt to taste (or salt and minced garlic)
• 1/4 chopped onion (can be yellow or red, or a bunch of green onions)
• Choice of chili to taste
• 1 tomato, diced
• Chopped cilantro (to taste)
• Parsley powder to taste
• Pepper to taste

Provecho!

Hoy celebramos el Cinco de Mayo comiendo un rico guacamole hecho en casa. Nota: Cuando saque esta foto, ya nos habíamos comido la mitad del guacamole! Si les gusta la palta (aguacate), entonces definitivamente deberían probar esta receta:

Mezclen todos estos ingredientes:

• 2 paltas
• Jugo de 1/2 limon o lima
• Sal con ajo (o sal y ajo molido a gusto)
• 1/4 de cebolla picada (cualquier tipo de cebolla o un punado de cebollín-cebolla verde)
• Aji a gusto
• 1 tomate picado
• Cilantro picado a gusto
• Polvo de perejil a gusto
• Pimienta a gusto

Provecho!