‘Birthdays are good for you. The more you have, the longer you live.’ Unknown.

I love birthday parties. I always have. My parents always had a big party or celebration on my birthday. Therefore, I couldn’t wait to do the same thing for my kids 🙂 It turns out, my kids love parties too, so….

My oldest daughter and son have their birthdays about two weeks apart. I would always hold their parties on different days. However, three years ago, my daughter had a meltdown when she realized that we were all preparing for her brother’s bday party and not hers yet (time is a complicated thing with kids). I had thrown their parties on different days to make it special for each of them. But when I realized that they did not care, I decided to do one big party on the same day, but with two different themes and cakes. Problem solved!

This year Avery, my now 6 year-old daughter, decided to have a Skye (Paw Patrol) themed bday party, and Chase, my now 4 year-old, decided he wanted a Teenage Mutant Ninja Turtle-themed party. I will be sharing some pictures below 🙂 Oh! and before I forget, here’s the fondant recipe that my friend sent me five years ago, which I’ve used ever since I spent like five hours working on my original fondant recipe. This one is SO. MUCH. FASTER.

MARSHMALLOW FONDANT RECIPE

Ingredients:

  • 16 oz. bag of Marshmallows (mini or normal size. I’ve used both, and they both work fine)
  • 2 tablespoons of water
  • 2 lbs. bag of powder sugar
  • More powder sugar and/or Crisco
  • Rolling pin (preferable a thin, plastic one, for fondant)
  • Optional: Food coloring

Directions:

  • Put marshmallows in a microwave-safe bowl. Add two tablespoons of water to the marshmallows.
  • Melt in microwave for app. 45 seconds. Stir. If there are still hard and big pieces, put back for 30 seconds.
  • Stir until the marshmallows are dissolved. If you want to add color to your fondant, separate some of the mix and add the food color.
  • Add the bag of powder sugar and stir.
  • At this point you will have to get the counter you are working on AND your hands covered in either crisco or powder sugar so the mix won’t stick to the counter and your fingers. This mix is EXTREMELY sticky.
  • Use a rolling pin and lots of powder sugar/crisco as you work with the dough. (You can buy all the fancy gadgets for use in fondant if you want/can. Although super helpful, you can get by with none of them, or a few. The one I REALLY recommend is the plastic, thin rolling pin).
  • There are different techniques you can use to cover your cake with fondant. I have found that as long as your dough is not too sticky (thanks to the powder sugar you will use), you can pick it up (the rolling pin can help you) and place it on top of your cake. Make sure that the dough is longer than your cake so you can cover your cake entirely. You can then use a pizza cutter or knife to cut the bottom. Let me know if you would like a tutorial on how to do this (or you could find one on youtube).
  • Good luck and enjoy!

THE TMNT Party

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YES, I AM SADLY AWARE THAT IT SHOULD HAVE BEEN ‘CASEY JONES’ HOCKEY STICKS’ #sorrygrammarfriends

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SKYE (Paw Patrol) Bday party

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‘Los cumpleaños son buenos para ti. Cuanto más tienes, mas tiempo vives ‘. Desconocido.

Me encantan las fiestas de cumpleaños. Siempre me han gustado. Mis padres siempre tuvieron una gran fiesta o celebración para mis cumpleaños. Y bueno, era de esperarse que hiciera lo mismo con mis pequenos 🙂 Y resulta que, a mis hijos tambien les encantan las fiestas de cumpleaños así es que ….

Mi hija mayor y mi segundo hijo tienen sus cumpleaños con dos semanas de diferencia. Cada ano les hacia su propia fiesta. Sin embargo, hace tres años, mi hija exploto de tristeza cuando se dio cuenta de que todos estábamos preparando la fiesta de cumpleaños de su hermano y no el de ella todavía (entender el tiempo es una cosa complicada para los niños). Había hecho sus fiestas en diferentes días para que fuera especial para cada uno de ellos. Pero cuando me di cuenta de que no les importaba, decidí a hacer una gran fiesta en el mismo día, pero con dos temas diferentes y pasteles diferentes. ¡Problema resuelto!

Este ano Avery, de ahora 6 años de edad, decidio tener una fiesta de Skye (Paw Patrol), y Chase, de ahora 4 años de edad, decidió que quería una fiesta de las Tortugas Ninja. Arriba les comparto las fotos 🙂 Ah! y antes de que me olvide, aquí está la receta de la pasta de azúcar (fondant) que mi amiga me envió ya hace cinco anos atras (que es mucho mas simple de la que yo usaba!)

RECETA DE FONDANT (PASTA DE AZUCAR)

Ingredientes:

  •  450 gramos o una bolsa de malvaviscos (mini o de tamaño normal, yo he usado los dos, y ambos funcionan bien)
  • 2 cucharadas de agua
  • 900 gramos o una bolsa de azúcar flor
  • Más azúcar en polvo y / o Crisco (manteca)
  • Uslero (preferible uno delgado y de plástico, para fondant)
  • Opcional: Colorante de alimentos

Direcciones:

  • Pon los malvaviscos en un recipiente apto para microondas. Añade dos cucharadas de agua sobre los malvaviscos.
  • Derrite los malvaviscos en el microondas por 45 segundos y remuevelos. Empieza a revolverlos. Si todavía hay piezas duras que no se deshacen, pon los malvaviscos de nuevo por 30 segundos.
  • Revuelve hasta que se disuelvan los malvaviscos. Si deseas agregar color a tu fondant, separa lo que necesite de la mezcla y añade el colorante
  • Añade la bolsa azucar flor y revuelve.
  • Esta mezcla es extremadamente pegajosa, asi es que cubrete las manos y la mesa en donde estas trabajando con azucar flor o con manteca.
  • Usa un uslero (rodillo) y una gran cantidad de azúcar en polvo / Crisco a medida que trabajas con la masa. (Puedes comprar todos los aparatos especializados para trabajar con el fondant, aunque son muy utiles, no son necesarios. Eso si, el que yo realmente recomiendo es el uslero de plastico).
  • Hay diferentes técnicas que puedes utilizar para cubrir la torta con fondant. He descubierto que si el fondant no esta demasiado pegajoso (gracias a la azucar flor y manteca), puedes simplemente recogerlo con tus manos (el rodillo puede ayudar) y colocarlo en la parte superior de tu pastel. Asegúrate de que la masa sea más larga que tu pastel para que puedas cubrirlo por completo. A continuación, puedes utilizar un cortador de pizza o un cuchillo para cortar la parte inferior. Hazme saber si te gustaría un tutorial sobre cómo hacer esto (o tambien puedes encontrar varios en youtube).
  • Buena suerte y diviértete!

2 Comments on Birthday parties and a fondant recipe//Fiestas de cumpleaños y una receta de fondant

  1. GAPY
    October 7, 2016 at 6:40 AM (1 year ago)

    Nanys2pesos, me encantó la receta del fondant. Se acercan los cumpleaños de mis hijos (los 2 el mismo día) y haré tu receta para cubrir la torta del mayor!
    Te envió fotos cuando la haga (espero me quede bien )
    Cariños!!

    Reply
    • nanysepu
      October 30, 2016 at 11:35 PM (1 year ago)

      Uy que bueno haya sido de ayuda! Me encantaria ver fotos! (Mis primeras tortas fueron super dificiles para mi, eso si!). Abrazos!!! 🙂

      Reply

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